新冠肺炎疫情食堂防控工作及应急预案
为科学有效的应对新型冠状病*肺炎疫情，加强学校餐厅疫情防控管理，明确学校食堂各环节防控要求和责任分工，更好地保障师生在校用餐期间的身体健康和生命安全，科学有效的的应对突发新型冠状病*疫情，结合我校防控实际情况，制定本应急预案。
指导思想
坚决落实新型冠状病*感染的肺炎疫情防控指挥部与学校防控组新型冠状病*感染的肺炎疫情防控工作指南和学校食堂疫情防控须知，强化底线思维，坚持生命至上，把广大师生生命安全和身体健康放在第一位，把疫情防控工作作为当前最重要的工作来抓，严防新冠肺炎疫情在食堂制售过程或就餐过程中传播，切实保障好师生就餐安全，助力坚决打赢疫情防控阻击战和平安校园保卫战。
二、组织领导防控组及职责
成立食堂疫情防控专项工作组
组长：
副组长:
组员：
主要职责：
l．科学制定食堂疫情防控工作方案和应急预案；
2.加强对学校食堂工作人员的健康排查，组织岗前培训，落实食堂后厨封闭化管理；
3.组织实施对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、洗手间、更衣间等场所进行清洁消*；
4.严格落实食品安全法相关餐饮服务规范等要求，规范食堂餐食制作；
5.科学制定学生、教职工错时就餐、分散就餐实施细则；
三、开学前准备工作
（一）加强食堂员工教育培训
1.通过多种形式，有针对性地开展新型冠状病*感染等传染病防控知识宣传，发布健康提示和就医指南，科学指导工作人员正确认识和预防疾病，引导食堂员工规范防控行为，提高自觉防控意识和能力，做好个人防护，减少疫情期间不必要外出，规范佩戴口罩，不到公共场所活动。
2.对食堂全体人员进行新型冠状病*生物学特性、传染性、危害性、传播方式、传播途径和防控知识的教育，要求员工学习掌握相关的疫情防控知识，并组织上岗考核。
（二）制定疫情防控应急预案
1.制定发生员工发烧、乏力、干咳或呼吸困难等症状的隔离与应急处置措施，
2.制定就餐过程中发现疑似病例和疑似食品安全事故应急处置预案。
3.按方案预案组织应急演练，确保员工熟悉处置流程。
（三）提前告知员工返岗时间
1.根据上级明确开学时间后，员工返校时间在学生返校前14天，届时将通过