大蒜是人们十分熟悉的香料，它不仅是一种香料，而且众所周知，生大蒜对人们的健康是一种非常好的天然药物，可以帮助大家清理血管中的垃圾，也被称为天然的抗生素，但是哪些人不适合吃大蒜呢？
大蒜的具体成分有哪些？
大蒜含有许多有益的营养成分。根据多项研究，平均每克生大蒜将含有6.36克蛋白质、约33克碳水化合物和克卡路里。此外，大蒜还含有许多属于B族维生素的营养素（如B1、B2、B3和B6）。大蒜中还含有其他一些天然矿物质，如Fe、Ca、K、Ma、Mg、P...
大蒜中突出的成分不能不提到有机化合物硫和糖苷。此外，非常高含量的锗和硒对健康也非常有益。与人参、绿茶或红茶等一些草药相比，生大蒜中的锗含量要高得多。
而大蒜的作用主要是由大蒜素形成的。
大蒜的功效有哪些？
1、治疗感冒和流感
吃生大蒜可以帮助身体抵抗普通感冒，因为它具有很强的防腐性能。不仅如此，大蒜的温暖还有助于去除水分并消除引起咳嗽的物质。
许多研究表明，大蒜中含有大蒜素——一种非常好的有效治疗感冒和流感的成分。这种物质有助于缓解鼻塞、化痰、止咳并使患者更容易呼吸。因此，在感冒的时候，吃生大蒜可以减少咳嗽，增强免疫系统，从而帮助身体更快地恢复。
2、对关节功能有改善作用
大蒜中含有多种维生素（C、B6）、矿物质（如锰和锌）以及能够抗氧化剂和酶的物质，...它们对防止癌症的生长有很好的作用。结缔组织的形成和骨代谢。此外，它们还会提高体内钙的吸收，帮助强健骨骼。
3、预防心血管疾病
大蒜在预防心血管疾病方面也有很好的效果，经常食用它，可以帮助人们清理血管中的有害物质，保证血液流通更加顺畅，大蒜有助于降低坏胆固醇水平并增加体内好胆固醇。从那里，它们将帮助去除附着在血管壁上的斑块，经常吃生大蒜的效果也会减缓主动脉的老化过程。
生大蒜除了能降低血脂外，还能抑制血小板的堆积，防止血栓的形成。所以，大蒜对预防心脏相关疾病有了很好的效果。
4、大蒜——厨房里常见的天然抗生素
大蒜经常被用作天然抗生素，可以对抗真菌和病毒。大蒜中最显着的活性成分是大蒜素，大蒜精油含有丰富的糖原和异物，使大蒜有助于增强机体抵抗力，减少流感麸皮，抵抗病原菌。
一项新研究还表明，大蒜中含有一种叫作阿霍烯的化合物，这种化合物能够削弱增加抗生素活性的细菌种群。
此外，大医院常见的危险细菌，如铜绿假单胞菌（绿脓杆菌）引起败血症、耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（黄色葡萄球菌）引起脓疱疮（MRSA）引起脓疱疮、骨髓炎、皮肤蜂窝组织炎、肺炎，甚至败血症或多器官衰竭。
下面这三类人不能吃大蒜
第一类人：低血压患者
因为大蒜中的活性成分具有降低血压的能力，几乎就像用于治疗高血压的专用药物一样。尤其是大蒜中的大蒜素，更是发挥了这一作用。但是对于血压低的人们，最好要远离大蒜，以免导致血压下降，加重不适症状。
第二类人：眼睛不适的人们
如果人们的视力较弱，眼睛有不适症状，则需要限制食用大蒜，因为食用过多会导致结膜炎。
有些人，甚至产后的女性，会出现很多眼耳病，耳鸣，头晕，这种情况下使用大蒜会造成视力问题，用力，眼睛损伤更严重。
第三类人：肾病患者
蒜还是有刺鼻的味道，所以对于本身患有肝肾疾病的患者也不能吃大蒜，因为它会引起治疗药物的反应，产生不良反应，反而会加重患者的病情。
大蒜有许多有价值的用途，因此，人们只要以正确的方式食用大蒜，就能帮助大家每天保护健康，远离疾病。
参考资料
《大蒜为什么被称为天然的抗生素？》医学审查人NguyenThanhLong年11月12日
《大蒜的功效有哪些？》医学审查人MadelineKnott,MD年11月15