但胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97％；第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％。
2011-02-27*光裕欲出售北京国美商都项目套现60亿元[城市综合体]
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同时身为国家中医药管理局局长，王国强在谈到如何帮助大家养成健康生活方式时，特意推荐了中医养生保健服务和中医传统运动，比如太极拳、五禽戏、易筋经等等这些活动，鼓励开展膳食、药膳的食疗，发挥传统中医养生的特色。